Patricia Bermúdez

En un universo donde el bienestar y la gastronomía consciente se entrelazan, Patricia Bermúdez ha construido una propuesta que trasciende lo culinario para convertirse en un estilo de vida.

Fundadora y CEO de Acasa y del proyecto Skinny Cravingz, su enfoque combina técnica, intención y una profunda conexión con el equilibrio personal. En esta conversación, nos adentramos en su ritual con el matcha, su visión del liderazgo femenino y las claves que sostienen su energía y claridad en medio del crecimiento constante.

¡Entérate de todo lo que nos contó en las próximas líneas!

¿Cuándo probaste el matcha por primera vez?

Probé el matcha por primera vez hace varios años, cuando estaba en la universidad. Fui a un restaurante donde lo estaban promocionando y fue un gusto adquirido. En esa ocasión no me encantó, pero al conocer sus beneficios, comencé a incorporarlo en mi rutina.

¿Cuál es tu matcha favorito y por qué?

Tengo dos formas favoritas de prepararlo en casa. Me gusta hacerlo con leche entera o deslactosada y agregarle un poco de azúcar morena. También disfruto mucho el matcha frío con sirope de vainilla.

Eres egresada de Le Cordon Bleu. ¿Cómo lograste pasar de la exigencia de la alta cocina a la filosofía más consciente y nutritiva de Skinny Cravingz?

Cuando estudié en Le Cordon Bleu, mi objetivo principal era aprender las técnicas de la alta cocina para luego integrarlas a mi estilo. No fui tanto por las recetas, sino por entender los procesos y las combinaciones de ingredientes.

¿Qué hace que Acasa se sienta realmente como un hogar y no solo como un espacio gastronómico?

Para mí, Acasa es literalmente mi casa. Lo que buscamos es que cada cliente se sienta así desde que llega. Ofrecemos un trato cercano y familiar, donde puedan relajarse, sentirse acogidos y disfrutar sin la formalidad de un servicio rígido.

Mi intención es ser una fuente de inspiración para jóvenes emprendedoras que sueñan con ocupar posiciones de liderazgo en sus propios proyectos»

El crecimiento de tus marcas ha sido notable. ¿Qué podemos esperar de Patricia Bermúdez en este 2026? ¿Hay algún sueño que aún esté en el horno?

Aún no lo he anunciado públicamente, pero este verano lanzaremos una nueva marca de barras de proteína, que estarán disponibles en Acasa y en Estados Unidos. Es un proyecto en el que llevamos más de dos años trabajando, así que representa un sueño cumplido para mí.

¿Cómo entiendes el liderazgo femenino actual y de qué manera buscas impactar o abrir camino a otras mujeres a través de la cultura de trabajo de tus marcas?

Hoy en día, siento que las mujeres han asumido un rol muy importante en distintos sectores empresariales. Mi intención es ser una fuente de inspiración para jóvenes emprendedoras que sueñan con ocupar posiciones de liderazgo en sus propios proyectos.

Si pudieras regalarle a las emprendedoras dominicanas un solo ingrediente —metafórico o real— para sostener un proyecto en el tiempo, ¿cuál sería?

Para mí serían dos: la dedicación y la consistencia. Amar lo que haces y dedicarle tiempo es lo que realmente te llevará a ver los resultados que buscas.

¿Cuáles son los pilares no negociables de tu rutina de autocuidado que te permiten proyectar esa energía y claridad cada día?

Para mí es fundamental ir al gimnasio todos los días; suelo pasar entre una y dos horas entrenando. También disfruto mucho cocinar: preparo mi desayuno, hago postres y uso ese momento para desconectarme y despejar la mente.

Cuando llegas a casa después de un día supervisando cocinas y oficinas, ¿cómo es tu ritual de silencio?

Últimamente he incorporado mucho la oración. Me gusta llegar a mi habitación, apagar las luces, encender dos velas y conectar con Dios.

Para este verano, ¿cuáles son tres bebidas nutritivas que podemos preparar en casa para refrescarnos y cuidarnos al mismo tiempo?

La primera sería un matcha frío con leche de almendra, ideal para aprovechar sus nutrientes; la segunda, una batida de proteína con colágeno; y la tercera, una limonada frozen con menta, perfecta para hidratarse y refrescarse durante el verano.

Para mí, Acasa es literalmente mi casa. Lo que buscamos es que cada cliente se sienta así desde que llega»

IG: @wellnessbypat

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