Hace algunos días, el chef Adriano Venturini, director culinario de Eden Roc Cap Cana, recibió a la reconocida María Marte, chef del restaurante Hibiscus y portadora de dos estrellas Michelin, para protagonizar tres jornadas donde la cocina se vistió de auténtica fiesta.

El encuentro culminó el sábado con una cena de gala en el restaurante Mediterraneo, el buque insignia del prestigioso Relais & Châteaux de Cap Cana. Un cierre memorable para un menú a cuatro manos que elevó la cocina dominicana a su máxima expresión: refinada, técnica, inspirada.

Entre los platos, destacaron creaciones que reinterpretaron los sabores locales con una visión contemporánea y sofisticada: chivo con chen chen, batata, chillo con aire cítrico, sancocho con ravioli de cochinillo y camarones con thermidor de coco. Cada propuesta fue una declaración de principios: una cocina local de alma cosmopolita, de sutilezas, de técnica, de identidad.

Fue una experiencia de fine dining con ADN dominicano, pero con tintes viajados, integradores, evolutivos; en definitiva, una muestra de lo que representa la cocina dominicana del siglo XXI.

El resultado: un derroche de talento y creatividad firmado por dos de los chefs más brillantes del país. Y un motivo más para celebrar: Eden Roc Cap Cana acaba de ser reconocido con dos llaves por la prestigiosa Guía Michelin, consolidando su lugar entre los destinos gastronómicos más distinguidos del Caribe.

IG: @adrianoventurin899 @chefmariamarte

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