¡La gastronomía dominicana esta de moda y ya el mundo entero lo sabe! El mejor ejemplo de ello es que el restaurante Ajualä, que se centra en promover el producto local desde el 2019, hace poco entró en la Guía 50 Best Discovery posicionando a República Dominicana en el radar gastronómico internacional.

Dicho establecimiento culinario tiene como cara detrás al destacado chef venezolano, Saverio Stassi, quien luego de varias décadas de arduo trabajo, hoy es el autor de un importante imperio gastronómico en el país.

La distinción recibida por Ajualä de parte de The World’s 50 Best es mas que merecida, pues desde su apertura cautivó los mas exigentes paladares de la ciudad, con una oferta gastronómica de la mas alta calidad que reinventa de manera magistral los sabores de nuestra tierra.

Su cocina tiene notables influencias italianas y sudamericanas. Entre sus principales platos resaltan cativías, empanadas de yuca frita rellenas de bacalao guisado y los gnocchis de yuca servidos con hongos silvestres.

Este espacio culinario también cuenta con una exquisita carta de vinos con más de 100 opciones disponibles por copa, además de cocteles de autor y clásicos.

Otra razón que hace inolvidable a Ajualä es su arquitectura e interiorismo, la misma transporta a los visitantes a un elegante espacio tropical, con techo de cana que nunca pasa desapercibido. Aparte de tener un pequeño patio para los que desean comer al aire libre, también cuenta con un salón principal, un cigar lounge y un bar hecho con mármol de Samaná.

El cálido y profesional servicio de cada colaborador de Ajualä, hacen de la experiencia una aún mas especial. La historia de éxito de este hogar de sabor caribeño, apenas empieza a escribirse. ¡Arriba la cocina dominicana!

IG: @ajualard

MANTENTE AL TANTO DE TODO LO QUE ESTÁ HAPPENING EN RD EN TU BANDEJA DE CORREO SUSCRIBIÉNDOTE A NUESTRO NEWSLETTER AQUÍ. ¡SOLO BUEN CONTENIDO, CERO SPAM!

Más contenido