Jason Kycek

En Casa de Campo, uno de los resorts más icónicos del hemisferio occidental, la gastronomía ha encontrado su escenario soñado. Con paisajes que enamoran y una comunidad vibrante, este paraíso en La Romana se ha convertido en el epicentro de un evento que trasciende la experiencia culinaria: el Food and Wine Festival, que celebrará su tercera edición los días 10 y 11 de octubre de 2025.

Detrás de esta visión está Jason Kycek, vicepresidente senior de ventas y marketing del resort, y el gran genio creativo que convirtió una idea en una cita imperdible del calendario gourmet internacional.

Una celebración de sabor con alma caribeña

“Queríamos que fuera una celebración de sabores globales con una profunda raíz local”, dice Jason, al explicar lo que motivó el lanzamiento del festival. Desde el inicio, el objetivo fue posicionar a Casa de Campo más allá de un destino de lujo, como un referente cultural y gastronómico del Caribe. Hoy, ese sueño toma forma en un evento que combina excelencia culinaria, experiencias sensoriales y un fuerte sentido de identidad dominicana.

Crecimiento con propósito y presencia de talento local

Lo que comenzó como una apuesta innovadora, hoy se ha consolidado como una cita obligatoria para chefs de renombre internacional, entusiastas del buen vivir y amantes de la alta cocina. Este año, la presencia del afamado Michael Mina, junto a chefs recurrentes como la chef Tita, confirma que el festival va en ascenso. Además, Jason destaca la incorporación de talentos locales como Joaquín Renovales y Rodrigo Menéndez, reafirmando el compromiso con la escena gastronómica nacional.

Para Jason, integrar chefs dominicanos es una responsabilidad cultural. “El Food and Wine Festival no tendría sentido si no representara la identidad culinaria de la República Dominicana”, afirma. Por eso, nombres como Renovales, Menéndez y la chef Tita enriquecen la propuesta y conectan a los comensales internacionales con la esencia del país.

Retos y recompensas

Equilibrar la presencia de chefs internacionales como Hubert Keller y Scott Conant con el talento criollo ha sido uno de los mayores desafíos. Pero esa dualidad entre lo global y lo local es justamente lo que le ha dado al festival su carácter distintivo.

Aliados estratégicos y visibilidad global

El respaldo de marcas como American Express y la cobertura en vivo de Univisión, con programas como El Gordo y La Flaca transmitiendo desde el resort, han catapultado el evento al plano internacional. “Es una validación muy significativa”, comenta Jason. “Demuestra que hemos creado un producto con atractivo y prestigio global”.

Escenarios diseñados para el asombro

Cada rincón del resort ha sido elegido con intención. La apertura tendrá lugar en La Marina, un espacio sofisticado junto al río, mientras que la esperada cena “Under the Stars” se celebrará en Minitas Beach Club, donde el sonido del mar Caribe y la cocina de cuatro chefs estelares se conjugarán en una experiencia inolvidable.

What’s Next

El futuro del Food and Wine Festival va más allá de la expansión. Queremos crecer en profundidad, no solo en tamaño. Integrar más elementos culturales, fortalecer la participación local y convertirnos en un referente gastronómico del continente. La gastronomía es un puente, y en Casa de Campo estamos construyendo uno que une continentes, tradiciones y generaciones.

IG: @casadecampodr

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