Verema 23

Los amantes del buen vino en Santo Domingo ya tienen un nuevo hogar: Verema 23, un concepto gastronómico ideado con la profesionalidad y mimo que caracteriza a la reconocida experta Aneley Cáceres.

Verema 23 se traduce en una curada experiencia vinícola del mas alto nivel, ofreciendo a los más exigentes catadores una cuidada carta de vinos boutique y etiquetas internacionales. Esta a su vez, se complementa con su cocina mediterránea. Aquí es justo donde el maridaje cobra vida y se convierte en disfrute total.

Su interesante nombre Verema (vah-reh-mah) es vendimia en catalán, que tiene como significado recolección y cosecha de la uva. Mientras que el 23 es el año de la primera cosecha realizada por la creadora.

Este establecimiento cuenta con espacio para 80 comensales en sus diferentes ambientes. Salones privados, salas lounge para un disfrute más relajado, salón de puros, tienda boutique de vinos y otros objetos curados. Este es idóneo para realizar actividades como desayunos corporativos, cenas maridajes, hasta cursos y certificaciones de vinos.

La arquitectura e interiorismo estuvo a cargo de una colectiva conformada por profesionales como: Arq. Ja’el García, Arq. Alfonso Peguero, Arq. Lisbeth Candelier, Laura Berrido, Natacha Valiente y la familia Suriel.

La decoración de Verema 23 es una expresión audaz de estilo: irreverente, atrevida y con carácter, pero siempre acogedora. «Nos alejamos de lo predecible para crear un ambiente con identidad propia, donde conviven lo clásico y lo contemporáneo con total libertad. Queríamos romper esquemas sin perder elegancia, apostar por lo inesperado sin renunciar al buen gusto», expresa la CEO de Verema 23.

Delicias de Verema 23

Si vas en la mañana a Verema 23 puedes disfrutar de un café tradicional italiano de mezcla Arábica (70%) y Robusta (30%). Su amplia propuesta de vinos ofrece botellas de regiones clásicas como Rioja, Toscana, Napa Valley o Burdeos; además de territorios menos conocidos, pero igual de exquisitos como Líbano, Sicilia, Oregón, Jura, Adelaide Hills, y muchas más.

La cocina de este espectacular lugar esta cargo de Marco Bernardini y Miguel Angel Sandoval, ambos destacados cocineros en la industria gastronómica internacional y local. Como era de esperarse ya el establecimiento cuenta con platos estrellas: pollo de Pastoreo a la brasa y el puré de hongos.

En Verema 23 el comensal disfruta de inolvidables experiencias como sus memorables Brunch x Bubbles. Además ya tienen pensado revelar su programa anual dirigido al vino.

Allí también los clientes pueden adquirir vinos de subastas, de colecciones privadas y de temporada, pues Verema 23, fue diseñado para los amantes del vino de noche y del día también…

IG: @verema23

MANTENTE AL TANTO DE TODO LO QUE ESTÁ HAPPENING EN RD EN TU BANDEJA DE CORREO SUSCRIBIÉNDOTE A NUESTRO NEWSLETTER AQUÍ. ¡SOLO BUEN CONTENIDO, CERO SPAM!

Ideal para cenas privadas, degustaciones o simplemente para descubrir nuevos sabores. Es el lugar ideal si buscas un café disponible todo el día, y vino de noche (y de día también).