Gente Happening: Daniela Bisonó

Cuando Daniela Bisonó abrió las puertas de su proyecto DBL Market en el 2020, justo un mes antes del inicio de la pandemia, jamás imaginó los retos que tendría por delante. Mucho menos que además de sortearlos exitosamente, tres años más tarde inauguraría la tercera sucursal de DBL Market.

Daniela Bisonó es licenciada en Derecho. Sin embargo, su verdadera vocación iba por la vertiente gastronómica saludable. Brindar salud y bienestar a través de los alimentos ha sido su misión, esa que la impulsó a certificarse en nutrición y a hacer un master en innovación y gestión de restaurantes en Le Basque Culinary Center. Para Daniela, quien practica y promulga una dieta vegana como estilo de vida, la ecuación es simple: “Healthy body + healthy mind = happy body”. 

Para ella no hay excusas para no comer delicioso y saludable. Tímida pero de convicciones firmes, Daniela se ha encargado, junto a su esposo Javier Pinella, de mantener  DBL Market, surtido de productos veganos listos para llevarte a casa. Hummus, dips, cremas, dulces, leches, vegetales, frutos, especias a granel están al alcance de los clientes en sus coquetos  mercadillos. También encontrarás postres ya preempacados, sin gluten, sin lactosas y sin azúcares refinados. Cada una de las sucursales tiene un pequeño pero acogedor restaurante con una carta repleta de tentadoras opciones y un bar de smoothies para combatir las altas temperaturas de manera nutritiva.

El estreno más reciente de esta incansable emprendedora es DBL Market Bella Vista, en la avenida Sarasota. El nuevo spot es precioso y espacioso. Combina mercado, restaurante y para los amantes de la comida, la cocina y la nutrición un salón para impartir talleres. Ya sea para desayunar un rico bol de frutas, almorzar unos  gnocchis a la vodka, o saborear sus  lime pancakes te aseguramos que la visita valdrá la pena. Y si aún no sigues a Daniela en sus redes, este es un buen momento para conocer más de su propuesta y deleitarte con esas suculentas recetas que comparte en su cuenta de Instagram y que son libres de remordimientos. 

¿5 razones por la que nos encanta su proyecto  DBL Market?

– Aunque su propuesta está más enfocada para personas veggies te aseguramos que encontrarás verdaderos manjares.  

-Todos los platos son elaborados a base de productos orgánicos. Más nutritivos y saludables porque están libres de residuos tóxicos

-En sus menús especifica las calorías, las cantidades y las proteínas que estás consumiendo. El conocimiento es poder. 

-Las mascotas son bienvenidas. Organiza un brunch familiar e incluye lo más dulce de la casa.

-Las DBL’s chocolate chip cookies nos dan seguidillas…también te pasará. 

@dblvegan

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