La faceta altruista de la chef Arleen Rivera

La creadora de los manjares de Il Mercato, presenta su proyecto solidario a beneficio de decenas de familias de camareros.

La chef Arleen Rivera, propietaria de la empresa de catering Ambrosia y de la tienda Il Mercato  de Ambrosia, ha mostrado su faceta más altruista. En momentos en que el país está enfrentado la crisis por el coronavirus y haciendo uso de sus magistrales dotes culinarias, Rivera creó un delicioso cookie kit cuyas recaudaciones por venta beneficiaron a 25 familias de camareros desempleados. 

“Es muy probable que la mayoría de los camareros no produzca ni un peso hasta fin de año, y eso con suerte. Ellos son colaboradores importantes en los eventos y en mi diario vivir como profesional del área gastronómica. Pensamos en comida, pero ahora mismo, a estas personas también les hace falta dinero para poder cumplir con  sus responsabilidades familiares. No podía quedarme cruzada de brazos”, nos cuenta Arleen.  

Este kit tiene el sello de excelencia que respalda a Il Mercato, tanto en su presentación como en la calidad de los ingredientes. Tres brown butter chewy chocolate chunk cookies, tres s’mores cookies con chocolate de leche, crispearls de callebaut y marshmallow y tres oatmeal raisin con candied pecans y caramelo de Valrhona Caramelia. Con estos manjares, el box ha calado corazones y seducido paladares.   

Arleen se ha apoyado de marcas como Lurpak y Maizz Design, que en esta primera etapa han dado un paso al frente ante la bonita iniciativa.  “Todos tenemos necesidades diferentes ahora mismo. Espero que este aporte alivie un poco la carga que llevan y que vamos a llevar por un buen tiempo, concluye.

Cookie Kit

Pre ordena tu cajita escribiendo al correo ilmercato@ambrosia.com.do y sé parte de este aporte solidario que busca sumar esfuerzos y apoyar a estos profesionales de la hostelería que tantos momentos gratos nos han hecho pasar.